Sejarah Bakmi- To know To Love

Bakmi atau mie adalah makanan sehari-hari yang sering kita makan. 
Pada mulanya makanan sejenis ini dikonsumsi oleh rakyat Tiongkok semenjak jaman Dinasti Han yaitu pada tahun 206 Sebelum Masehi (2214 tahun lampau). 
Pada waktu itu bakmi masih berupa adonan gandum yang berbentuk persegi/lembaran sedikit lebih tebal dari kulit pangsit saat ini, atau berbentuk lonjoran. 
Bakmi atau mie, pada mulanya disebut “Pia”, atau dalam bahasa Mandarin disebut “Bing” (baca: Ping). 
Cara memasaknya sama dengan masa sekarang yaitu dicelupakan ke dalam air mendidih, dan dimakan bersama kuah yang telah dibumbui.

 Pada saat ini anda dapat menjumpai aneka masakan bakmi di seluruh propinsi di daratan Tiongkok-jumlahnya hampir ribuan, misalnya :

* Di kota Bei Jing ada “Da Lu Mian” (Bakmi dengan cairan bumbu kental yang asin)
* Di kota Hang Zhou ada “Xia Bao Shan Mian” (Bakmi udang dan irisan ikan belut)
* Di kota Shang Hai ada “Kai Yang Cong You Mian” (Bakmi dengan bumbu gorengan daun brambang) dan “Yang Chun Mien” (Bakmi matahari musim semi)
* Di kota Xi An ada “Sao Zi Mian” (Bakmi anak malu)
* Di propinsi Shan Xi ada “Dao Xiao Mian” (Bakmi Bentuk Gepeng)
* Di propinsi Shan Dong ada “Fu Shan La Mian” (Bakmi Lo Mie / Bakmi olor dari gunung Fu Shan)
* Di kota Wu Han (Propinsi Hu Bei) ada “Re Ga Mian” (Bakmi kering panas)
* Di propinsi Si Chuan ada “Dan Dan Mian” (Bakmi pikulan)
* Di kota Lan Zhou (Propinsi Gan Su) ada “Qing Tan Niu Ruo Mian” (Bakmi daging sapi kuah bening)
* Di kota Yang Zhou (Propinsi Jiang Su) ada bakmi ikan pisau
* Di kota Guang Zhou (Propinsi Guang Dong) ada “Yun Tun Mian” (Bakmi pangsit besar)
* Di propinsi Tai Wan ada “Du Xiao Yue Dan Zi Mian” (Bakmi spesial resep Du Xiao Yue) dan “Shan Yu Yi Mian” (Bakmi campur daging ikan belut)

Bakmi adalah  makanan yang enak dikonsumsi untuk segala musim. Namun ada sebagian kecil wilayah di daratan Tiongkok hanya suka mengkonsumsi bakmi dari musim semi sampai akhir musim panas saja, karena sudah merupakan kebiasaan cara makan setempat saja, yang konon merupakan sejenis tradisi turun-temurun, sebagai makanan yang harus dikonsumsi seusai sembahyangan perayaan musim semi sampai akhir musim panas (lazimnya seperti kita makan kue keranjang). Meskipun demikian masih terdapat sebagian besar rakyat di daratan Tiongkok yang suka makan bakmi, bahkan pada setiap hari ulang tahunnya harus makan bakmi yang maknanya supaya panjang umur.

Menurut catatan sejarah,  makanan bakmi yang berasal dari daratan Tiongkok ini sudah dari jaman kuno, berturut-turut “masuk” ke negeri Italia, Jepang, Korea, dan lain-lainnya. Para pakar ahli masakan di seluruh dunia pun mengakui bahwa “akar” dari resep masakan bakmi yang tercipta di seluruh dunia, semuanya berasal dari Tiongkok (vivanews)

dua pendatang baru

pertengahan september ini di Bakmi 213 kedatangan 2 pendatang baru loh....
yang pertama namanya  "NASI UDUK MANG YUYU"
isinya nasi uduk, ayam goreng bumbu si mang, dan sambel terasi merah....muantappp, harganya juga pas di kantong, cuman 16 rb rupiah saja ^__^

pendatang kedua dari Bandung namanya "YAMIN MANIS BANDUNG", rasanya sweetttttt, dikasih topping ayam saos kecap, sayur-toge plus dikasi kuah ayam lengkap dengan 2 baso sapi bulat ^_^ rasanya bikin pingin lagi dan pingin lagi.....soal harga sama persis dengan pendatang pertama diatas ^_^


untuk delivery khusus daerah grogol, free ongkos kirim...di luar itu telpon aja ke 021 - 9810 7777


setiap selasa tutup

THe advantage of Coconut Milk

We love coconut milk!  Empal gentong, kare ayam, laksa and mi koclok ga lepas dari santan dan ternyata manfaatnya banyak juga ya.................sambil makan nikmat dapet manfaatnya. Visit us!


Manfaat santan (susu kelapa) untuk kesehatan. Kelapa dianggap sebagai makanan mukjizat, yang dapat membantu melindungi dan menyembuhkan tubuh dari penyakit internal dan eksternal. Nah, susu kelapa juga sama khasiatnya yang dapat membangun sistem kekebalan tubuh dan pertahanan tubuh.

Susu kelapa adalah cairan susu yang diekstrak dari daging kelapa atau yang sering disebut santan. Warnanya putih dan rasa susunya berasal dari kandungan minyak yang tinggi dan gula yang ada di dalamnya. Susu kelapa tidak boleh dicampur dengan air kelapa, yang merupakan cairan alami dari kelapa.

Susu kelapa menjadi konsumsi umum pada masyarakat daerah tropis, terutama Asia Tenggara, yang merupakan bagian integral dari masakan Thailand, Burma, Filipina, Indonesia, Singapura dan India.

Seperti diberitakan dari healthmad dan buzzle, ada banyak manfaat dari susu kelapa, antara lain :

1. Susu kelapa mengandung vitamin, mineral dan elektrolit penting yang menyediakan beragam manfaat bagi tubuh. Kelapa mengandung kalsium, kalium, klorida, vitamin A dan E.

2. Susu kelapa membantu mengurangi tekanan darah, gula darah dan meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.

3. Susu kelapa juga susu alternatif yang gratis bagi mereka yang tidak toleran terhadap laktosa dan juga alergi terhadap susu hewan. Dengan membakar kelapa atau mengonsumsi susu kelapa, masih bisa diperoleh vitamin esensial dan mineral. Ada pula susu kelapa vegetarian yang bebas kedelai, bebas gluten dan bebas kacang.

4. Susu kelapa mengandung asam laurat yang memiliki anti bakteri, anti-mikroba, anti jamur dan anti-virus. Dengan demikian, susu kelapa dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan menyingkirkan bakteri perut, flu, pilek, sakit tenggorokan, bisul dan berbagai penyakit.

5. Susu kelapa digunakan dalam perawatan kulit dan rambut. Susu kelapa digunakan dalam banyak produk rambut komersial dan produk perawatan kulit untuk hidrat, melembabkan, memperbaiki dan menyembuhkan kulit dan rambut.

6. Susu kelapa juga bermanfaat bagi jantung. Susu kelapa mengandung asam laurat yang membantu untuk menjaga arteri dan hati tetap bersih dan sehat. Dan meskipun susu kelapa mengandung lemak jenuh, kehadiran asam laurat dan asam lainnya dalam susu kelapa membuatnya sempurna melawan penyakit jantung dan atherosclerosis.

7. Susu kelapa adalah makanan yang sempurna untuk menurunkan berat badan atau memelihara berat badan. Lemak jenuh dalam kelapa terdiri dari asam lemak rantai pendek dan menengah, yang diubah tubuh menjadi energi dan bukan lemak. Jadi, meskipun tinggi lemak jenuh, kelapa dapat membantu menurunkan berat badan.

8. Ada beberapa jenis antioksidan yang ditemukan dalam susu kelapa. Antioksidan membantu tubuh untuk menangkis radikal bebas berbahaya yang dapat degenerasi sel-sel tubuh. Oleh karena itu, susu kelapa dapat membantu mencegah kanker dari tubuh dan membantu mencegah penyakit degeneratif seperti penuaan dini, kulit kendur, kerutan, masalah penglihatan dan tulang.

9. Susu kelapa juga dapat membantu pencernaan. Susu kelapa mengandung zat-zat bermanfaat bagi perut untuk mencerna makanan dengan baik. Susu kelapa adalah anti-bakteri dan membunuh bakteri buruk dari dalam perut yang dapat menyebabkan pencernaan makanan yang tidak baik. Susu kelapa juga juga digunakan sebagai pencahar. Ini juga bisa menjadi obat untuk saluran kencing dan ginjal.

10. Jika kulit terkena sinar matahari dalam waktu yang panjang dan menyebabkan ruam atau sengatan matahari, susu kelapa merupakan penyembuh instan. Mandi susu kelapa atau menggunakan susu kelapa yang dioleskan pada ruam dan biarkan semalam, akan menjadi pendingin dan membantu menyingkirkan kering dan gatal pada ruam.

Ditinjau dari segi nutrisi, dalam 1 cangkir susu kelapa mengandung kalori sebesar 552 kal, total lemak 57,2 g, kolesterol 0 mg, natrium 36 mg, total karbohidrat 13,3 g, protein 5,5 g, vitamin C 11%, kalsium 4%, dan besi 22%.(suaramedia)